Le domaine GONON, est implanté à Vergisson, face à la célèbre Roche de Solutré (à 10 km de Mâcon) sur 14 hectares. Les origines du domaine remontent à l'époque de la Révolution française.
Jean-François GONON est un viticulteur plein d'ambition. Il fait partie de la nouvelle génération de vignerons de sa commune, enthousiaste et perfectionniste, moderne, auquel on doit des vins de belle qualité. Ce vigneron est très attaché au respect de l'environnement. Le traitement de la vigne se fait uniquement lorsque cela est nécessaire et après observation. Il refuse les traitements systématiques de la vigne ainsi que les rendements excessifs. La vinification est traditionnelle en cuves inox thermos-régulées. Certaines cuvées sont également élevées en fûts. Il produit les plus célèbres vins du sud de la Bourgogne :
Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon Villages Blanc et Rouge, Bourgogne Pinot Noir et Crémant de Bourgogne.