Le Domaine de VILLENEUVE, situé à Claret, à 30 km au nord de Montpellier, dans l'Hérault, a été repris en 1980 par Myriam et Christian FLORAC, agriculteurs qui auparavant apportaient la production de leur ancienne propriété à la cave coopérative du village. En vinifiant leurs propres raisins, ils avaient le projet de produire des vins de qualité supérieure. Pendant 25 ans, de nombreux investissements ont été réalisés au vignoble ainsi qu'à la cave. En 1989, le Domaine s'est agrandi avec les 20 hectares de vignes issus du père de Myriam et situés sur la commune de Valflaunès, face au Pic Saint Loup. En 2005, leur fille Anne-Lise a pris la suite de ses parents, secondée par son mari Bernard Fraisse, également apiculteur, qui participe à la vinification depuis 1987. Le Domaine de VILLENEUVE est un mas typiquement languedocien avec ses bâtisses en pierres de pays, son caveau de vente voûté et son four à pain. Il est entouré de ses 45 hectares de vignes implantées dans un cirque naturel argilo-calcaire exposé sud/ sud-est formé par le Causse de l'Hortus. Le vignoble est essentiellement composé de Syrah, de Grenache noir, de Mourvèdre, de Cinsault et de Carignan (pour les vins rouges et rosés), de Grenache blanc et de, de Roussanne (pour les vins blancs). Les vieilles vignes de Grenache et de Carignan de 30 à 50 ans sont cultivées en gobelet. Celles de Syrah, Mourvèdre, Grenache noir, Grenache blanc et Roussanne sont palissées. Le rendement est d'environ 45 Hl/ha et de 25 hl/ha pour les têtes de cuvée. Une partie de la récolte est élevée de 18 mois à 24 mois en barrique de chêne français.