C'est à la croisée du vent marin et du cers, sur l'emplacement d'une ferme romaine où l'on cultivait déjà la vigne et l'olivier, que Jean-Marc Homs et sa femme Anne Homs ont repris en 2000 l'exploitation familiale de 21 hectares. Ces deux amoureux de la vigne et du vin, maintiennent les traditions familiales et contribuent au fil des années à la réputation du domaine des HOMS. Idéalement plantées sur des terrasses caillouteuses au pied de la montagne noire, ce domaine offre des vins de terroir au plus près de la nature. En effet, depuis 2007, Jean-Marc et Anne ont fait le choix de se convertir en agriculture biologique afin d'harmoniser la vigne, le sol et son environnement direct.