Installé à Chevannes dans les Hautes-Côtes-de-Nuits, depuis l'année 2000, le Domaine des Chambris fait partie de ces nouvelles créations qui associent négoce et propriété. Après avoir racheté environ 17 hectares de vignobles dans les Hautes Côtes de Nuits, Pierre Laurent et son associé vinifient des achats de raisins pour compléter leur gamme. Le Domaine produit des Hautes-Côtes de Nuits blancs et rouges ainsi que des Crémants de Bourgogne.