Le Domaine de Lambisque exploite 26 hectares de vignes implantées sur les communes de Bollène et de Suze-la-Rousse, au nord de la zone des Côtes-du-Rhône. Les vignes, plantées sur des sols filtrants, sont situées sur un plateau de galets roulés.
Le nom du Domaine vient du mot provençal « lambrusco » qui signifie « vignes sauvages », prouvant qu'il y avait là de la vigne dans des temps très anciens.
Ce Domaine est actuellement dirigé par Claire et son mari Philippe d'Autume, ancien officier de marine qui s'est reconverti dans la viticulture. Lorsque tous deux ont eu le projet de reprendre la direction de ce Domaine, ils se sont tournés vers Catherine et Laurent Delaunay, avec qui ils ont une lointaine parenté. Depuis lors, une étroite collaboration s'est nouée et le Domaine a été totalement repris en main avec d'importants investissements en matériel de culture et de vinification.
En 2013, une opportunité de rachat de 6 hectares de vignes à Suze-la-Rousse s'est présentée et ce sont Catherine et Laurent Delaunay qui ont fait cette acquisition, apportant ces vignobles au domaine et scellant ainsi une collaboration encore plus étroite.