Située à Clessé, la « Cave coopérative de la Vigne-Blanche » propose de réunir les talents des vignerons de la côte mâconnaise. Elle a connu le jour en 1927, à l'initiative de vignerons soucieux d'améliorer sans cesse la qualité de leur vin.
Les vins de Viré-Clessé ont obtenu au fils du temps de nombreuses récompenses permettant l'obtention de l'appellation d'origine Contrôlée en 1998. Cette AOC fera la renommée de la « Cave de la Vigne-Blanche ». Le Viré-Clessé est issu du cépage Chardonnay, il est décliné en différentes cuvées (Vieilles Vignes, Fûts de Chêne, ...). Les collines avoisinantes de la Saône permettent également à la « Cave coopérative de Clessé » de produire les AOC Mâcon, Mâcon-Villages, Bourgogne et Crémant de Bourgogne.