Depuis 1943, situé sur les hauteurs du village de Castries, entre mer et montagne, le domaine de SAINT-JEAN DE L'ARBOUSIER abrite toute une famille de passionnés depuis plusieurs générations. Cette ancienne propriété des Templiers datant de 1245, appartient à la famille depuis 4 générations, qui ont su, tour à tour, faire grandir l'exploitation familiale. Nicolas et Béatrice Viguier ont rejoint leurs parents sur le domaine en 2010 et ont rapidement fait le choix de convertir le domaine à l'agriculture biologique. Aujourd'hui le vignoble, constitué de 40 hectares ceinturé par les arbousiers et les pins parasols, couvre ainsi 10 cépages différents.