Issus de familles de vignerons depuis 8 générations, Andrée et René THIBERT ont créé leur Domaine en 1967 au coeur du village de Fuissé, au sud du Mâconnais. Aujourd'hui, leurs 2 enfants, Sandrine et Christophe, gèrent une exploitation sur laquelle toutes les appellations du sud Mâconnais sont représentées.
Le vignoble est conduit en viticulture intégrée afin de respecter au mieux les sols et les vignes tout en s'adaptant à la climatologie. Une des particularité de la propriété est de dévoiler des terroirs depuis maintenant 20 ans. Leurs vins proviennent exclusivement de fruits issus de leurs vignes, permettant ainsi un suivi méticuleux, du travail du sol à la mise en bouteilles.
En fonction des cuvées, les vinifications et élevages se font en cuves et/ou en fûts de chêne pour une durée allant jusqu'à 24 mois. La qualité des raisins, la stabilité naturelle des vins et les bonnes gestions des élevages permettent d'élaborer de grands vins de garde.