Le Domaine Maurice Lapalus & fils est une exploitation familiale, située en Mâconnais (Sud de la Bourgogne), dans le village de Pierreclos. La famille Lapalus cultive la vigne depuis 1937. A l'arrivée du fils Christophe en 2000, il a entrepris de grands travaux, notamment la construction d'un nouveau chai spacieux, moderne et fonctionnel.
Il produit plusieurs appellations sur 17 hectares : « Mâcon Pierreclos » blanc et rouge, « Pouilly-Fuissé » issu de belle parcelle de chardonnay située au pied de la roche de Solutré, « Crémant de Bourgogne ».
Le Domaine Lapalus élève ses vins dans la plus pure tradition bourguignonne. Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2015, le domaine utilise des techniques modernes de viticulture en respectant le côté traditionnel du métier. Un pressoir pneumatique est utilisé lors des vendanges avec maitrise des températures des cuves lors de la vinification. À la vigne, il pratique l'enherbement, le respect du terroir et de l'environnement sont sa priorité.