Le Domaine de CARDON est une véritable histoire de famille, il est implanté aujourd'hui à Rully au coeur de la Côte chalonnaise.
La famille de Cardon de Sandrans trouve ses origines au 12ème siècle en Espagne, sous le nom de Cardona. Au 19ème siècle, fortement implanté dans la région lyonnaise, la famille de Cardon de Sandrans exploitait le Domaine de Roche Cardon aux portes de Lyon, puis s'établit à Dracy-Le-Fort en Bourgogne, jusqu'au milieu du 20ème siècle, période à laquelle la propriété fut divisée et les vignes arrachées.
Leur descendante, Frédérique de Cardon de Sandrans, décida en 2012 de faire revivre la tradition et les valeurs de la famille de Cardon de Sandrans en relançant un domaine viticole. S'entourant d'amis passionnés, partageant les mêmes valeurs, le Domaine de Cardon voit le jour en 2013 avec l'installation d'une cuverie à Rully. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 20 ha dont 15 en exploitation. Les cépages cultivés sont : le chardonnay, le pinot noir, le gamay, ainsi que l'aligoté.
Le domaine propose les appellations suivantes : Chiroubles, Beaujolais village, Bourgogne, Mercurey Village, Mercurey 1er cru et Crémant.